Ingrédients
Préparation
Diluer la levure dans l’eau tiède avec le miel.
Dans la cuve du robot, mélanger les deux farines ensemble avec le sel.
Ajouter le mélange eau/miel/levure, mélanger.
Ajouter le beurre ainsi que l’eau petit à petit et pétrir 10 minutes.
La pâte doit se détacher des parois si ce n’est pas le cas, ajouter un chouya de farine.
Couvrir d’un linge propre et placer dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.
Dégazer la pâte et la diviser en deux.
Fariner le plan de travail et aplatir la pâte jusqu’à 3 mm d’épaisseur.
Découper à l’aide d’un bol selon la taille désirée. Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Placer dans un endroit fariné et couvrir d’un linge propre. Laisser lever 30 minutes.
A l’aide d’une fourchette, piquer sur la première face ensuite retourner la pâte et piquer de l’autre côté avant de le mettre dans une poêle à crêpe pour la cuisson.
Retourner quand ils commencent à colorer.
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Ajouter le beurre ainsi que l’eau petit à petit et pétrir 10 minutes.
La pâte doit se détacher des parois si ce n’est pas le cas, ajouter un chouya de farine.
Couvrir d’un linge propre et placer dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.
Dégazer la pâte et la diviser en deux.
Fariner le plan de travail et aplatir la pâte jusqu’à 3 mm d’épaisseur.
Découper à l’aide d’un bol selon la taille désirée. Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Placer dans un endroit fariné et couvrir d’un linge propre. Laisser lever 30 minutes.
A l’aide d’une fourchette, piquer sur la première face ensuite retourner la pâte et piquer de l’autre côté avant de le mettre dans une poêle à crêpe pour la cuisson.
Retourner quand ils commencent à colorer.
