Ingrédients
Préparation
Versez le lait dans un saladier, délayez-la levure puis ajoutez le sel, l’huile, l’œuf et la moitié de la farine. Mélangez puis versez le reste de farine et 35 cl d’eau. Pétrissez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte soit souple et ferme. Formez une boule et laissez lever 3 h à température ambiante.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans 20 g de beurre à feu doux. Salez, poivrez puis laissez-les refroidir.
Quand la pâte à doublé de volume, retravaillez-la légèrement et divisez-la en deux. Abaissez chaque partie de pâte sur 1,5 cm d’épaisseur puis recouvrez-les avec les oignons. Roulez-les ensuite en deux cylindres serrés puis divisez chaque cylindre en tranches de 4 cm d’épaisseur.
Beurrez deux moules à manqué et posez les tranches de pâte à plat sans les serrer. Couvrez d’un linge et laissez lever 1 h.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Enfournez 40 min et démoulez le pain dès qu’il est cuit.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Versez le lait dans un saladier, délayez-la levure puis ajoutez le sel, l’huile, l’œuf et la moitié de la farine. Mélangez puis versez le reste de farine et 35 cl d’eau. Pétrissez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte soit souple et ferme. Formez une boule et laissez lever 3 h à température ambiante.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans 20 g de beurre à feu doux. Salez, poivrez puis laissez-les refroidir.
Quand la pâte à doublé de volume, retravaillez-la légèrement et divisez-la en deux. Abaissez chaque partie de pâte sur 1,5 cm d’épaisseur puis recouvrez-les avec les oignons. Roulez-les ensuite en deux cylindres serrés puis divisez chaque cylindre en tranches de 4 cm d’épaisseur.
Beurrez deux moules à manqué et posez les tranches de pâte à plat sans les serrer. Couvrez d’un linge et laissez lever 1 h.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Enfournez 40 min et démoulez le pain dès qu’il est cuit.
