Ingrédients
Préparation
Cassez les œufs et versez-les dans un saladier. Brossez la truffe et détaillez la moitié en fines lamelles. Râpez le reste au dessus des œufs et battez-le tout en omelette. Salez et poivrez.
Faites chauffer l’huile ou la graisse de canard dans une grande poêle. Versez les œufs et faites cuire en ramenant les bords vers le centre. Lorsque l’omelette est cuite mais encore un peu baveuse, répartissez-la dans des verrines. Parsemez de lamelles de truffe et servez aussitôt.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Cassez les œufs et versez-les dans un saladier. Brossez la truffe et détaillez la moitié en fines lamelles. Râpez le reste au dessus des œufs et battez-le tout en omelette. Salez et poivrez.
Faites chauffer l’huile ou la graisse de canard dans une grande poêle. Versez les œufs et faites cuire en ramenant les bords vers le centre. Lorsque l’omelette est cuite mais encore un peu baveuse, répartissez-la dans des verrines. Parsemez de lamelles de truffe et servez aussitôt.
