Ingrédients
Préparation
Décalottez les œufs à l’aide d’un coupe-œuf. Videz-les et réservez les coquilles.
Faites cuire les œufs avec le beurre au bain-marie en fouettant sans arrêt. Salez, poivrez puis incorporez la crème fraîche.
Déposez 2 langues d’oursin dans le fond des coquilles, garnissez d’œufs brouillés et parsemez de feta émiettée.
Servez sans attendre, accompagné de pain toasté et tartiné de tarama.
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Faites cuire les œufs avec le beurre au bain-marie en fouettant sans arrêt. Salez, poivrez puis incorporez la crème fraîche.
Déposez 2 langues d’oursin dans le fond des coquilles, garnissez d’œufs brouillés et parsemez de feta émiettée.
Servez sans attendre, accompagné de pain toasté et tartiné de tarama.
