Ingrédients
Préparation
Faites cuire les œufs de caille 4 min à l’eau bouillante salée puis plongez-les dans de l’eau glacée. Laissez-les refroidir.
Equeutez le persil, rincez les feuilles et épongez-les.
Découpez à l’emporte-pièce 16 canapés ronds dans le pain aux céréales. Tartinez-les de beurre et faites-les dorer à la poêle.
Ecalez les œufs, coupez-les en deux et évidez-les du jaune. Ecrasez-le à la fourchette en incorporant la mayonnaise, sel, poivre et le vinaigre de cidre. Remplissez les blancs d’œufs de cette préparation.
Disposez sur chaque canapé 1 feuille de persil, disposez ½ œuf et décorez d’œufs de lump. Servez bien frais.
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Equeutez le persil, rincez les feuilles et épongez-les.
Découpez à l’emporte-pièce 16 canapés ronds dans le pain aux céréales. Tartinez-les de beurre et faites-les dorer à la poêle.
Ecalez les œufs, coupez-les en deux et évidez-les du jaune. Ecrasez-le à la fourchette en incorporant la mayonnaise, sel, poivre et le vinaigre de cidre. Remplissez les blancs d’œufs de cette préparation.
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