Ingrédients
Préparation
Faites réhydrater les cèpes séchés 30 min dans un bol d'eau tiède. Egouttez et épongez-les. Râpez grossièrement la tomme de brebis.
Faites revenir les cèpes 10 min à la poêle dans 25 g de beurre. Salez, poivrez et laissez tiédir.
Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Beurrez 4 petites verrines allant au four. Déposez 1 cuil. à soupe de crème dans chacune et les champignons. Répartissez le fromage râpé. Cassez les œufs dans les cocottes.
Couvrez les cocottes d'une feuille d'aluminium et placez-les dans un bain-marie. Enfournez 8 min.
Coupez le pain en tranches, tartinez-les de foie gras et tranchez-les en mouillettes.
Servez les œufs cocotte parsemés de ciboulette ciselée et accompagnés de mouillettes de foie gras.
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Faites revenir les cèpes 10 min à la poêle dans 25 g de beurre. Salez, poivrez et laissez tiédir.
Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Beurrez 4 petites verrines allant au four. Déposez 1 cuil. à soupe de crème dans chacune et les champignons. Répartissez le fromage râpé. Cassez les œufs dans les cocottes.
Couvrez les cocottes d'une feuille d'aluminium et placez-les dans un bain-marie. Enfournez 8 min.
Coupez le pain en tranches, tartinez-les de foie gras et tranchez-les en mouillettes.
Servez les œufs cocotte parsemés de ciboulette ciselée et accompagnés de mouillettes de foie gras.
