Ingrédients
Préparation
Casser les œufs dans un petit bol. Battre les œufs. Ajouter le fromage et les fines herbes. Saler et poivrer.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le poireau, le poivron et le jambon. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.
Verser le mélange d’œufs dans la poêle. Poursuivre la cuisson en remuant doucement et constamment pendant 1 minute.
Une fois que les œufs sont presque cuits, mais encore un peu trop baveux, ajouter la crème. Poursuivre la cuisson en remuant doucement pendant 2 minutes.
Servir. Garnir de fines herbes, si désiré.
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Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le poireau, le poivron et le jambon. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.
Verser le mélange d’œufs dans la poêle. Poursuivre la cuisson en remuant doucement et constamment pendant 1 minute.
Une fois que les œufs sont presque cuits, mais encore un peu trop baveux, ajouter la crème. Poursuivre la cuisson en remuant doucement pendant 2 minutes.
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