Ingrédients
Préparation
Faites cuire les œufs durs 10 min à l'eau bouillante.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole puis versez la farine en pluie. Mélangez bien puis incorporez progressivement le lait et laissez épaissir en fouettant sur feu doux. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Écalez les œufs durs, répartissez-les dans des plats individuels ou des mini-cocottes et nappez-les de béchamel. Parsemez de fromage râpé et enfournez. Laissez gratiner 15 min puis servez.
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