Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180 °C). Faites fondre le parmesan avec la crème liquide dans une casserole à feu doux. Retirez du feu, ajoutez le piment de Cayenne puis salez et poivrez.
Retirez la peau du chorizo et coupez-les en dés. Mettez-les dans 4 mini cocottes assez hautes. Répartissez le mélange crème-parmesan. Cassez 1 œuf puis enfournez 10 min dans un bain-marie ; le jaune doit rester liquide et le blanc doit être presque coagulé.
Servez aussitôt accompagné de mouillettes de pain.
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Retirez la peau du chorizo et coupez-les en dés. Mettez-les dans 4 mini cocottes assez hautes. Répartissez le mélange crème-parmesan. Cassez 1 œuf puis enfournez 10 min dans un bain-marie ; le jaune doit rester liquide et le blanc doit être presque coagulé.
Servez aussitôt accompagné de mouillettes de pain.
