Ingrédients
Préparation
Egouttez les maquereaux, ôtez la peau et coupez les maquereaux en gros morceaux. Placez-les dans un bol mixer.
Ajoutez le beurre mou, le fromage blanc et le jus de citron et mixez par à coups pour obtenir une texture homogène. Incorporez la ciboulette ciselée, salez modérément, et parsemez de piment d’Espelette.
Mélangez et placez au frais au moins 3 h. Formez des quenelles de mousseline et servez.
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Ajoutez le beurre mou, le fromage blanc et le jus de citron et mixez par à coups pour obtenir une texture homogène. Incorporez la ciboulette ciselée, salez modérément, et parsemez de piment d’Espelette.
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