Ingrédients
Préparation
Pelez et émincez l’oignon. Coupez les tranches de coppa. Placez une casserole dans un bain marie et faites fondre le beurre.
Lorsqu’il mousse, faites suer l’oignon puis versez les œufs légèrement battus et faites-les cuire doucement sans cesser de mélanger, en les gardant bien moelleux. Salez et poivrez.
Réchauffez les pains bagels puis garnissez-les de coppa et d’œufs brouillés. Servez aussitôt.
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Lorsqu’il mousse, faites suer l’oignon puis versez les œufs légèrement battus et faites-les cuire doucement sans cesser de mélanger, en les gardant bien moelleux. Salez et poivrez.
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