Ingrédients
Préparation
Pelez l'oignon puis émincez-le. Lavez et séchez les tomates puis concassez-les.
Coupez l'agneau en cubes de taille régulière.
Dans une cocotte, faites colorer les morceaux de viande 2 min sur chaque face. Incorporez l'oignon, faites-le blondir 2 min puis ajoutez les tomates concassées. Salez et poivrez.
Ajoutez le thym et le laurier. Couvrez la cocotte, puis laissez mijoter à feu doux 40 min. Servez l'agneau nappé de sauce.
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Coupez l'agneau en cubes de taille régulière.
Dans une cocotte, faites colorer les morceaux de viande 2 min sur chaque face. Incorporez l'oignon, faites-le blondir 2 min puis ajoutez les tomates concassées. Salez et poivrez.
Ajoutez le thym et le laurier. Couvrez la cocotte, puis laissez mijoter à feu doux 40 min. Servez l'agneau nappé de sauce.
