Ingrédients
Préparation
Rendement : 250 ml (1 tasse), soit pour environ une douzaine de biftecks
- Dans un poêlon à sec, dorer le poivre, les graines de fenouil, de coriandre, de moutarde et de cumin.
- Lorsque les graines commencent à grésiller et à devenir odorantes, les retirer du feu et les déposer dans un mortier.
- Ajouter le reste des ingrédients et broyer.
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Rendement : 250 ml (1 tasse), soit pour environ une douzaine de biftecks
- Dans un poêlon à sec, dorer le poivre, les graines de fenouil, de coriandre, de moutarde et de cumin.
- Lorsque les graines commencent à grésiller et à devenir odorantes, les retirer du feu et les déposer dans un mortier.
- Ajouter le reste des ingrédients et broyer.
