Ingrédients
Préparation
Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure. Ajoutez le beurre mou coupé en dés, le sel, le lait et 7 cl d’eau tiède puis pétrissez la pâte 5 à 10 min jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Laissez reposer dans un endroit tiède pendant 45 min.
Divisez la pâte en 6 morceaux de taille égale, façonnez les pâtons en boules puis donnez-leur une forme légèrement ovale. Faites 3 stries sur le dessus des pains.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole, ajoutez le bicarbonate puis faites pocher les petits pains pendant 30 sec.Égouttez.
Déposez les pains sur une plaque anti adhésive, dorez-les avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau, puis enfournez et laissez cuire 15 min. Laissez refroidir avant de servir.
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Divisez la pâte en 6 morceaux de taille égale, façonnez les pâtons en boules puis donnez-leur une forme légèrement ovale. Faites 3 stries sur le dessus des pains.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole, ajoutez le bicarbonate puis faites pocher les petits pains pendant 30 sec.Égouttez.
Déposez les pains sur une plaque anti adhésive, dorez-les avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau, puis enfournez et laissez cuire 15 min. Laissez refroidir avant de servir.
