Ingrédients
Préparation
Pelez et rincez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 25 min environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pochez les filets de poisson au court bouillon pendant 5 min. puis égouttez et effilochez la chair.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Égouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée ou au moulin à légumes en incorporant la crème et le beurre. Au besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson. Salez et poivrez.
Beurrez un plat à four, ajoutez le poisson et recouvrez avec la purée. Enfournez pour 10 min environ. Servez dès la sortie du four.
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Pochez les filets de poisson au court bouillon pendant 5 min. puis égouttez et effilochez la chair.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Égouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée ou au moulin à légumes en incorporant la crème et le beurre. Au besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson. Salez et poivrez.
Beurrez un plat à four, ajoutez le poisson et recouvrez avec la purée. Enfournez pour 10 min environ. Servez dès la sortie du four.
