Ingrédients
Préparation
Faites cuire les coquillettes « al dente » dans une grande casserole d’eau salée. Egouttez-les, puis incorporez-leur 25 g de beurre.
Coupez le jambon en petites lanières. Mélangez-les dans un saladier avec les œufs, le parmesan râpé, l’origan et les coquillettes.
Chauffez l’huile avec 25 g de beurre dans une poêle. Versez le contenu du saladier. Poivrez et faites cuire 3 à 4 min. En vous aidant d’un couvercle, retournez la galette pour la dorer sur l’autre face. Faites glisser sur un plat et coupez en parts. Servez chaud avec une salade verte.
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Coupez le jambon en petites lanières. Mélangez-les dans un saladier avec les œufs, le parmesan râpé, l’origan et les coquillettes.
Chauffez l’huile avec 25 g de beurre dans une poêle. Versez le contenu du saladier. Poivrez et faites cuire 3 à 4 min. En vous aidant d’un couvercle, retournez la galette pour la dorer sur l’autre face. Faites glisser sur un plat et coupez en parts. Servez chaud avec une salade verte.
