Ingrédients
Préparation
Pelez et émincez l’oignon. Rincez les poivrons et détaillez-les en dés. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon. Ajoutez les dés de poivron et faites les cuire environ 15 min en mélangeant souvent. Salez et poivrez.
Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la semoule et un peu de sel. Versez progressivement environ 45 cl d’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en boules.
Mélangez le beurre fondu avec 4 cuil. à soupe d’huile puis badigeonnez-en les boules de pâte. Étalez-les avec les mains pour former des cercles. Au centre de chaque cercle, disposez un peu de poivrons cuits puis repliez 2 bords opposés vers le centre de façon à former un rectangle puis les 2 autres côtés pour former un carré. Étirez délicatement chaque carré pour avoir une épaisseur assez fine. Procédez de même avec les autres cercle de pâte.
Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle et faites dorer les galettes 3 à 4 min de chaque côté. Servez aussitôt.
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Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la semoule et un peu de sel. Versez progressivement environ 45 cl d’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en boules.
Mélangez le beurre fondu avec 4 cuil. à soupe d’huile puis badigeonnez-en les boules de pâte. Étalez-les avec les mains pour former des cercles. Au centre de chaque cercle, disposez un peu de poivrons cuits puis repliez 2 bords opposés vers le centre de façon à former un rectangle puis les 2 autres côtés pour former un carré. Étirez délicatement chaque carré pour avoir une épaisseur assez fine. Procédez de même avec les autres cercle de pâte.
Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle et faites dorer les galettes 3 à 4 min de chaque côté. Servez aussitôt.
