Ingrédients
Préparation
Préparez la frangipane : mixez les spéculoos en poudre.
Dans un saladier, mélangez un œuf avec le beurre et le sucre glace en une pâte crémeuse et lisse.
Incorporez la poudre d'amandes et la poudre de spéculoos puis mélangez de nouveau.
Posez une première pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Battez l'autre œuf dans un petit bol et badigeonnez le contour du disque avec un pinceau.
Étalez la frangipane de façon homogène et déposez-y la fève.
Posez l'autre pâte feuilletée par-dessus et soudez bien les bords.
Avec un couteau, tracez des rayures espacées et laissez reposer au frais 30 minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Badigeonnez la galette avec le reste d'œuf battu puis enfournez environ 30 à 40 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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Dans un saladier, mélangez un œuf avec le beurre et le sucre glace en une pâte crémeuse et lisse.
Incorporez la poudre d'amandes et la poudre de spéculoos puis mélangez de nouveau.
Posez une première pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Battez l'autre œuf dans un petit bol et badigeonnez le contour du disque avec un pinceau.
Étalez la frangipane de façon homogène et déposez-y la fève.
Posez l'autre pâte feuilletée par-dessus et soudez bien les bords.
Avec un couteau, tracez des rayures espacées et laissez reposer au frais 30 minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Badigeonnez la galette avec le reste d'œuf battu puis enfournez environ 30 à 40 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
