Ingrédients
Préparation
Pelez et ciselez l’oignon. Rincez les côtes de blettes, effilez-les et émincez-les finement. Pelez la poire, éliminez le cœur et les pépins et détaillez-la en petits dés.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites dorer l’oignon 5 min sur feu moyen. Ajoutez les blettes, la poire, salez, poivrez. Couvrez et faites cuire 30 min à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et donnez une ébullition. Rectifiez l’assaisonnement.
Faites réchauffer rapidement les crêpes et garnissez-les de jambon. Servez accompagné de compotée de blettes.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Pelez et ciselez l’oignon. Rincez les côtes de blettes, effilez-les et émincez-les finement. Pelez la poire, éliminez le cœur et les pépins et détaillez-la en petits dés.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites dorer l’oignon 5 min sur feu moyen. Ajoutez les blettes, la poire, salez, poivrez. Couvrez et faites cuire 30 min à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et donnez une ébullition. Rectifiez l’assaisonnement.
Faites réchauffer rapidement les crêpes et garnissez-les de jambon. Servez accompagné de compotée de blettes.
