Ingrédients
Préparation
Lavez les aubergines sans les éplucher puis coupez-les en rondelles. Rincez les tomates et coupez-les en quartiers.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse et faites dorer les rondelles d’aubergines (procédez en plusieurs fois).
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez la mozzarelle en dés. Rangez les rondelles d’aubergines dans un plat à gratin en les alternant avec les tomates. Salez, poivrez, parsemez de morceaux de mozzarelle, arrosez du reste d’huile d’olive et enfournez pour 30 min.
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse et faites dorer les rondelles d’aubergines (procédez en plusieurs fois).
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez la mozzarelle en dés. Rangez les rondelles d’aubergines dans un plat à gratin en les alternant avec les tomates. Salez, poivrez, parsemez de morceaux de mozzarelle, arrosez du reste d’huile d’olive et enfournez pour 30 min.
