Ingrédients
Préparation
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, puis laisser reposer pendant environ 30 min.
Mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et le reste d'eau. Pétrir ensuite le tout à la main durant 15 min.
Recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer à température ambiante pendant 2 h environ.
Tailler les olives noires en deux.
Reprendre la pâte puis la retravailler délicatement en incorporant les olives.
Étaler la fougasse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La badigeonner d'un peu d'huile d'olive et la saupoudrer de fleur de sel et de fromage râpé.
Enfourner à 180 °C - durant 40 min.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
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Recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer à température ambiante pendant 2 h environ.
Tailler les olives noires en deux.
Reprendre la pâte puis la retravailler délicatement en incorporant les olives.
Étaler la fougasse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La badigeonner d'un peu d'huile d'olive et la saupoudrer de fleur de sel et de fromage râpé.
Enfourner à 180 °C - durant 40 min.
