Ingrédients
Préparation
Délayez la levure dans 2 cuil. à soupe d'eau tiède et laissez reposer 10 min. Coupez le chorizo en dés (réservez quelques tranches pour la décoration).
Versez la farine dans le bol d’un robot, puis mélangez avec le sel et l'huile d'olive. Versez environ 30 cl d'eau, et pétrissez la pâte environ 10 min. Ajoutez le chorizo coupé en dés et mélangez.
Couvrez et laissez reposer pendant 1 h 30 à 2 h dans un endroit tiède. Séparez la pâte en 2 pâtons, aplatissez-les en leur donnant une forme allongée puis faites quelques entailles à l’aide d’un petit couteau. Laissez à nouveau reposer 30 min.
Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Enfournez les fougasses et laissez cuire environ 25 min. Laissez refroidir, disposez le reste de chorizo sur les fougasses et servez.
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Versez la farine dans le bol d’un robot, puis mélangez avec le sel et l'huile d'olive. Versez environ 30 cl d'eau, et pétrissez la pâte environ 10 min. Ajoutez le chorizo coupé en dés et mélangez.
Couvrez et laissez reposer pendant 1 h 30 à 2 h dans un endroit tiède. Séparez la pâte en 2 pâtons, aplatissez-les en leur donnant une forme allongée puis faites quelques entailles à l’aide d’un petit couteau. Laissez à nouveau reposer 30 min.
Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Enfournez les fougasses et laissez cuire environ 25 min. Laissez refroidir, disposez le reste de chorizo sur les fougasses et servez.
