Ingrédients
Préparation
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant environ 10 min. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine bien essorées.
Versez le fromage frais dans un saladier et mélangez avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez un peu de persil ciselé et les graines de pavot et mélangez bien.
Incorporez les écrevisses (gardez-en 4 de côté pour la décoration).
Tapissez des coupes ou des petits bols avec du film étirable et répartissez la préparation. Rabattez le fil, posez un poids et placez au frais pendant au moins 4 h.
Démoulez les terrines, décorez avec les écrevisses réservées et le reste de persil et servez frais.
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Versez le fromage frais dans un saladier et mélangez avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez un peu de persil ciselé et les graines de pavot et mélangez bien.
Incorporez les écrevisses (gardez-en 4 de côté pour la décoration).
Tapissez des coupes ou des petits bols avec du film étirable et répartissez la préparation. Rabattez le fil, posez un poids et placez au frais pendant au moins 4 h.
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