Ingrédients
Préparation
SAUMURER Dans un sac refermable ou un contenant hermétique, insérer les cuisses de dindon, la bière, le sel, la cassonade, les grains de poivre et la feuille de laurier. Mélanger délicatement et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
PRÉPARER LA SAUCE Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la coriandre, l’ail, la poudre d’ail, le jus de citron et le sel. Bien mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
FROTTER LES CUISSES AVEC LA MARINADE SÈCHE Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche. Retirer les cuisses de dindon de la saumure, assécher en tapotant et arroser d’huile d’olive. Enrober généreusement toutes les cuisses de marinade sèche.
PRÉCHAUFFER LE GRIL Chauffer le gril à 300 degrés F. Faire griller les cuisses à chaleur indirecte pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 165 degrés F.
DÉGUSTER! Retirer les cuisses de dindon du gril, arroser de sauce à la lime et à la coriandre et servir immédiatement.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
SAUMURER Dans un sac refermable ou un contenant hermétique, insérer les cuisses de dindon, la bière, le sel, la cassonade, les grains de poivre et la feuille de laurier. Mélanger délicatement et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
PRÉPARER LA SAUCE Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la coriandre, l’ail, la poudre d’ail, le jus de citron et le sel. Bien mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
FROTTER LES CUISSES AVEC LA MARINADE SÈCHE Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche. Retirer les cuisses de dindon de la saumure, assécher en tapotant et arroser d’huile d’olive. Enrober généreusement toutes les cuisses de marinade sèche.
PRÉCHAUFFER LE GRIL Chauffer le gril à 300 degrés F. Faire griller les cuisses à chaleur indirecte pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 165 degrés F.
DÉGUSTER! Retirer les cuisses de dindon du gril, arroser de sauce à la lime et à la coriandre et servir immédiatement.
