Ingrédients
Préparation
Dans un bol, mélanger vigoureusement le cidre (ou le vin blanc), la moutarde, le miel et l’échalote. Saler et poivrer. Ajouter la julienne de pomme et remuer.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Assaisonner les côtelettes et cuire sur le gril 3 à 4 minutes du premier côté. Retourner et garnir de tranches de fromage. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, selon la cuisson désirée et l'épaisseur des côtelettes. Laisser reposer 2 minutes.
Incorporer la verdure dans la préparation aux pommes. Remuer et partager sur les côtelettes. Servir immédiatement.
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Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Assaisonner les côtelettes et cuire sur le gril 3 à 4 minutes du premier côté. Retourner et garnir de tranches de fromage. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, selon la cuisson désirée et l'épaisseur des côtelettes. Laisser reposer 2 minutes.
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