Ingrédients
Préparation
Préparez votre levure du boulanger comme indiqué sur le sachet, laissez lever.
Dans le bol de votre robot, mélangez la farine avec le sucre, la levure du boulanger et les œufs. Ajoutez le beurre petit à petit.
Si la pâte est collante, rajoutez un peu de farine et incorporez-la à la main. Laissez ensuite lever la pâte près d'une source de chaleur pendant 1 heure.
Pendant ce temps, découpez vos rondelles d'ananas en morceaux.
Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte à brioche en rectangle.
Faites réchauffer le caramel au micro onde pour le rendre malléable et étalez-le sur la pâte à brioche. Répartissez ensuite les morceaux d'ananas.
Roulez votre pâte en boudin, puis découpez des tronçons de 3 à 4 cm environ.
Répartissez les morceaux dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé et laissez de nouveau lever 30 minutes à 1 heure.
Dorez votre chinois à l'aide d'un peu de lait et enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
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Si la pâte est collante, rajoutez un peu de farine et incorporez-la à la main. Laissez ensuite lever la pâte près d'une source de chaleur pendant 1 heure.
Pendant ce temps, découpez vos rondelles d'ananas en morceaux.
Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte à brioche en rectangle.
Faites réchauffer le caramel au micro onde pour le rendre malléable et étalez-le sur la pâte à brioche. Répartissez ensuite les morceaux d'ananas.
Roulez votre pâte en boudin, puis découpez des tronçons de 3 à 4 cm environ.
Répartissez les morceaux dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé et laissez de nouveau lever 30 minutes à 1 heure.
Dorez votre chinois à l'aide d'un peu de lait et enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
