Ingrédients
Préparation
Dans une grande casserole, à feu moyen, fondre le beurre et y faire revenir l’oignon avec le céleri 2 minutes. Ajouter les dés de jambon et cuire 2 minutes de plus.
Déglacer la casserole avec la bière et laisser réduire de moitié. Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.
Délayer la farine dans le lait et verser dans la casserole en remuant. Mijoter jusqu’à épaississement.
Ajouter le chou frisé et continuer la cuisson 4 à 5 minutes en remuant doucement. Rectifier l’assaisonnement et servir chaque bol garni de pointes de fromage.
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Déglacer la casserole avec la bière et laisser réduire de moitié. Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.
Délayer la farine dans le lait et verser dans la casserole en remuant. Mijoter jusqu’à épaississement.
Ajouter le chou frisé et continuer la cuisson 4 à 5 minutes en remuant doucement. Rectifier l’assaisonnement et servir chaque bol garni de pointes de fromage.
