Ingrédients
Préparation
Dans le bol, délayez la levure et le sucre dans trois cuillères à soupe d’eau tiède puis laissez reposer 10 minutes.
Mettez la farine en tas sur le plan de travail, creusez un puits dans la farine et versez-y le reste de l’eau tiède, l’huile, le sel et la moitié de l’œuf battu.
Mélangez du bout des doigts en incorporant peu à peu la farine puis ajoutez la levure dissoute.
Amalgamez la pâte et pétrissez-la 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse.
Ramassez en boule et mettez dans un saladier après avoir huilé la boule de pâte.
Couvrez le saladier d’un torchon légèrement humidifié.
Laissez lever pendant 1 heure 30 minutes dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle ait doublée de volume.
Retravaillez la pâte levée sur le plan de travail en la repliant plusieurs fois sur elle-même puis ramassez-la de nouveau en boule. Remettez dans le saladier.
Couvrez d’un torchon humidifié et laissez lever 30 minutes.
Divisez la pâte en trois, façonnez de longs boudins puis alignez-les côte à côte sur le plan de travail.
Tressez-les, pincez les extrémités et repliez-les.
Posez la tresse sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez-la d’un torchon légèrement humidifié et laissez lever 30 minutes.
Préchauffez le four à 230°C.
Dorez la surface du pain avec le reste d’œuf battu et parsemez des graines de pavot.
Enfournez 50 minutes.
Après 15 minutes baissez le four à 180°C.
Laissez refroidir ensuite le pain sur une grille.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Dans le bol, délayez la levure et le sucre dans trois cuillères à soupe d’eau tiède puis laissez reposer 10 minutes.
Mettez la farine en tas sur le plan de travail, creusez un puits dans la farine et versez-y le reste de l’eau tiède, l’huile, le sel et la moitié de l’œuf battu.
Mélangez du bout des doigts en incorporant peu à peu la farine puis ajoutez la levure dissoute.
Amalgamez la pâte et pétrissez-la 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse.
Ramassez en boule et mettez dans un saladier après avoir huilé la boule de pâte.
Couvrez le saladier d’un torchon légèrement humidifié.
Laissez lever pendant 1 heure 30 minutes dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle ait doublée de volume.
Retravaillez la pâte levée sur le plan de travail en la repliant plusieurs fois sur elle-même puis ramassez-la de nouveau en boule. Remettez dans le saladier.
Couvrez d’un torchon humidifié et laissez lever 30 minutes.
Divisez la pâte en trois, façonnez de longs boudins puis alignez-les côte à côte sur le plan de travail.
Tressez-les, pincez les extrémités et repliez-les.
Posez la tresse sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez-la d’un torchon légèrement humidifié et laissez lever 30 minutes.
Préchauffez le four à 230°C.
Dorez la surface du pain avec le reste d’œuf battu et parsemez des graines de pavot.
Enfournez 50 minutes.
Après 15 minutes baissez le four à 180°C.
Laissez refroidir ensuite le pain sur une grille.
