Ingrédients
Préparation
Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez les tomates et concassez-les. Lavez les poivrons, coupez-les en 2, ôtez les pépins et les membranes blanches puis détaillez la chair en dés.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon avec le cumin. Ajoutez les poivrons et faites cuire 10 min en mélangeant souvent. Incorporez les tomates et l’ail et faites cuire 15 min.
Salez, poivrez, ajoutez les pois chiches égouttés et mélangez. Cassez les œufs avec précaution et poursuivez la cuisson environ 5 min. Servez bien chaud.
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Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon avec le cumin. Ajoutez les poivrons et faites cuire 10 min en mélangeant souvent. Incorporez les tomates et l’ail et faites cuire 15 min.
Salez, poivrez, ajoutez les pois chiches égouttés et mélangez. Cassez les œufs avec précaution et poursuivez la cuisson environ 5 min. Servez bien chaud.
