Ingrédients
Préparation
Préchauffez la partie gril du four. Coupez les buns en deux et faites-les dorer. Rincez, essuyez et émincez les tomates en lamelles.
Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une poêle. Faites sauter les crevettes 1 min sur feu vif sur chaque face, salez, poivrez. Réservez au chaud.
Cassez les œufs dans un bol, salez, poivrez et battez-les. Faites fondre le beurre dans une casserole en inox. Versez les œufs battus et faites-les cuire à feu très doux, en les remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient crèmeux (environ 3-4 min). Ajoutez la crème fraîche, mélangez soigneusement et retirez du feu.
Tartinez la moitié des tranches de buns d’œufs brouillés, puis répartissez des lamelles de tomates, des feuilles de roquette, des crevettes sautées en morceaux et 1 brin d’aneth. Couvrez avec l’autre moitié des buns. Servez aussitôt.
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Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une poêle. Faites sauter les crevettes 1 min sur feu vif sur chaque face, salez, poivrez. Réservez au chaud.
Cassez les œufs dans un bol, salez, poivrez et battez-les. Faites fondre le beurre dans une casserole en inox. Versez les œufs battus et faites-les cuire à feu très doux, en les remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient crèmeux (environ 3-4 min). Ajoutez la crème fraîche, mélangez soigneusement et retirez du feu.
Tartinez la moitié des tranches de buns d’œufs brouillés, puis répartissez des lamelles de tomates, des feuilles de roquette, des crevettes sautées en morceaux et 1 brin d’aneth. Couvrez avec l’autre moitié des buns. Servez aussitôt.
