Ingrédients
Préparation
Lavez l’aubergine. Coupez-la en tranches. Poêlez-les à couvert dans 2 cuillères à soupe d’huile et avec un peu de sel sur feu moyen 7 minutes par face. Marquez vos tranches d’aubergines dans une poêle grill en fonte sur feu très vif 1 minute par face.
Lavez la courgette. Coupez-la en tranches dans la longueur. Enrobez-les de 2 cuillères à soupe d’huile, salez-les puis marquez-les dans une poêles grill en fonte sur feu vif pendant 3 minutes.
Toastez légèrement vos tranches de pain de type bruschetta. Garnissez-les d’aubergine, de courgette, de tomates confites et de basilic effeuillé. Poivrez.
Arrosez l’ensemble d’un filet de vinaigre balsamique.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Lavez l’aubergine. Coupez-la en tranches. Poêlez-les à couvert dans 2 cuillères à soupe d’huile et avec un peu de sel sur feu moyen 7 minutes par face. Marquez vos tranches d’aubergines dans une poêle grill en fonte sur feu très vif 1 minute par face.
Lavez la courgette. Coupez-la en tranches dans la longueur. Enrobez-les de 2 cuillères à soupe d’huile, salez-les puis marquez-les dans une poêles grill en fonte sur feu vif pendant 3 minutes.
Toastez légèrement vos tranches de pain de type bruschetta. Garnissez-les d’aubergine, de courgette, de tomates confites et de basilic effeuillé. Poivrez.
Arrosez l’ensemble d’un filet de vinaigre balsamique.
