Ingrédients
Préparation
Allumez le four sur 150°C. Versez un filer d'huile d'olive sur les tranches de pain et faites-les griller au four.
Pendant ce temps préparez le pesto : Rincez et séchez le basilic, puis pelez et ciselez les gousses d’ail. Torréfiez les pignons dans une poêle puis hachez-les grossièrement. Dans un mortier (ou au mixeur), pilez l’ail avec le basilic et les pignons puis le parmesan. Vous devez obtenir une pâte paisse. Versez progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant, salez et versez le tout dans un bocal.
Faites griller le poulet à la poêle dans une noisette de beurre pendant quelques minutes. Découpez en lamelles.
Le le pain grillé, versez une cuillère de pesto, disposez le poulet en lamelles, parsemez de morceaux de mozzarella.
Passez sous le grill du four pendant 3 min. Dégustez accompagné d'une salade verte.
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Pendant ce temps préparez le pesto : Rincez et séchez le basilic, puis pelez et ciselez les gousses d’ail. Torréfiez les pignons dans une poêle puis hachez-les grossièrement. Dans un mortier (ou au mixeur), pilez l’ail avec le basilic et les pignons puis le parmesan. Vous devez obtenir une pâte paisse. Versez progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant, salez et versez le tout dans un bocal.
Faites griller le poulet à la poêle dans une noisette de beurre pendant quelques minutes. Découpez en lamelles.
Le le pain grillé, versez une cuillère de pesto, disposez le poulet en lamelles, parsemez de morceaux de mozzarella.
Passez sous le grill du four pendant 3 min. Dégustez accompagné d'une salade verte.
