Ingrédients
Préparation
Déposez le poivron sous le gril du four en le retournant régulièrement pour que la peau noircisse et cloque (10 min environ). Puis enfermez-le dans un sac en plastique alimentaire, jusqu’à ce que la peau se décolle.
Pelez, épépinez le poivron et taillez-le en lanières. Faites-les mariner 2 h dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive avec du sel, du poivre et l’échalote pelée et hachée.
Égouttez les poivrons et réchauffez-les sur la plancha bien chaude. Réservez.
Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez et ajoutez l’huile restante.
Faites cuire les œufs en brouillade sur la plancha, sans cesser de remuer à la spatule. Servez avec les lanières de poivrons.
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Pelez, épépinez le poivron et taillez-le en lanières. Faites-les mariner 2 h dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive avec du sel, du poivre et l’échalote pelée et hachée.
Égouttez les poivrons et réchauffez-les sur la plancha bien chaude. Réservez.
Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez et ajoutez l’huile restante.
Faites cuire les œufs en brouillade sur la plancha, sans cesser de remuer à la spatule. Servez avec les lanières de poivrons.
