Ingrédients
Préparation
Dans un bol, délayez la levure avec le lait tiède.
Dans la cuve d’un robot, mélangez le sucre, la farine, et le sel. Versez le lait puis pétrissez pendant 10 min. Ajoutez les œufs un à un.
Ajoutez le beurre ramolli, l’eau de fleur d’oranger, et continuez de pétrir pendant 10 min. Laissez reposer à température ambiante recouvert d’un film étirable pendant 2h.
Dégazez la pâte avec votre poing et versez le pâton dans des moules individuels et laissez reposer de nouveau 1h.
Préchauffez le four à th 6/7 (190°C). Enfournez pour 25 min.
Dans une casserole, portez à ébullition les 20 cl d’eau et les 100 g de sucre. Laissez frémir pendant 5 min.
À la sortie du four, nappez les brioches de sirop et parsemez de sucre en grains.
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Ajoutez le beurre ramolli, l’eau de fleur d’oranger, et continuez de pétrir pendant 10 min. Laissez reposer à température ambiante recouvert d’un film étirable pendant 2h.
Dégazez la pâte avec votre poing et versez le pâton dans des moules individuels et laissez reposer de nouveau 1h.
Préchauffez le four à th 6/7 (190°C). Enfournez pour 25 min.
Dans une casserole, portez à ébullition les 20 cl d’eau et les 100 g de sucre. Laissez frémir pendant 5 min.
À la sortie du four, nappez les brioches de sirop et parsemez de sucre en grains.
