Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Battre le beurre en crème dans un grand bol à vitesse moyenne-élevée à l’aide d’un batteur à main, jusqu’à l’obtention d’une texture très légère, environ 5 minutes.
- Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu’à ce que celui-ci soit complètement dissous, environ 2 à 3 minutes.
- Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un autre grand bol. Ajouter au mélange de beurre en battant juste assez longtemps pour combiner.
- Déposer des boules de pâte de 15 ml (1 c. à soupe comble) sur les plaques à pâtisserie préparées en laissant 5 cm (2 po) d’espace entre chaque boule. Écraser avec une fourchette.
- Faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Retirer les biscuits des plaques et les laisser refroidir sur une grille.
- Arroser les biscuits de chocolat fondu et les saupoudrer des sucres décoratifs.
Secret de chef
Pour faire fondre le chocolat, faites-le chauffer au four à micro-ondes par intervalle de 30 secondes, en le brassant à chaque fois, ou au bain-marie à feu doux en brassant constamment.
Cette recette est une gracieuseté de Robin Hood.
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- Battre le beurre en crème dans un grand bol à vitesse moyenne-élevée à l’aide d’un batteur à main, jusqu’à l’obtention d’une texture très légère, environ 5 minutes.
- Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu’à ce que celui-ci soit complètement dissous, environ 2 à 3 minutes.
- Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un autre grand bol. Ajouter au mélange de beurre en battant juste assez longtemps pour combiner.
- Déposer des boules de pâte de 15 ml (1 c. à soupe comble) sur les plaques à pâtisserie préparées en laissant 5 cm (2 po) d’espace entre chaque boule. Écraser avec une fourchette.
- Faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Retirer les biscuits des plaques et les laisser refroidir sur une grille.
- Arroser les biscuits de chocolat fondu et les saupoudrer des sucres décoratifs.
Secret de chef
Pour faire fondre le chocolat, faites-le chauffer au four à micro-ondes par intervalle de 30 secondes, en le brassant à chaque fois, ou au bain-marie à feu doux en brassant constamment.
Cette recette est une gracieuseté de Robin Hood.
