Ingrédients
Préparation
Déposer la betterave dans une petite casserole et mouiller avec 45 ml (3 c. à soupe) de coulis de framboises et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le tout soit réduit à sec, environ 10 minutes.
Réfrigérer 15 minutes.
Verser la betterave refroidie, le beurre, le sucre d’érable et 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de framboises dans un cul-de-poule et bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’un batteur-mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une couleur rosée homogène.
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Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le tout soit réduit à sec, environ 10 minutes.
Réfrigérer 15 minutes.
Verser la betterave refroidie, le beurre, le sucre d’érable et 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de framboises dans un cul-de-poule et bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’un batteur-mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une couleur rosée homogène.
