Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Coupez les courgettes, les tomates, l’aubergine et l’oignon en rondelles fines, en essayant de leur donner un diamètre similaire. Egouttez les tomates sur du papier absorbant.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Parsemez le fond de semoule et rangez les légumes en les alternant.
Délayez la tapenade dans 1 cuillerée d’huile d’olive et badigeonnez-en les légumes. Parsemez d’ail haché et de romarin ciselé. Salez et poivrez. Enfournez pour 40 à 45 min, en surveillant la cuisson.
Faites dorer les pignons à la poêle. Rincez et essorez le mesclun. Assaisonnez-le avec le reste d’huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Mélangez délicatement, parsemez de chèvre grossièrement émietté et de pignons. Poivrez et arrosez de miel en mince filet. Servez avec la tarte tiède.
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Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Parsemez le fond de semoule et rangez les légumes en les alternant.
Délayez la tapenade dans 1 cuillerée d’huile d’olive et badigeonnez-en les légumes. Parsemez d’ail haché et de romarin ciselé. Salez et poivrez. Enfournez pour 40 à 45 min, en surveillant la cuisson.
Faites dorer les pignons à la poêle. Rincez et essorez le mesclun. Assaisonnez-le avec le reste d’huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Mélangez délicatement, parsemez de chèvre grossièrement émietté et de pignons. Poivrez et arrosez de miel en mince filet. Servez avec la tarte tiède.
