Ingrédients
Préparation
Mélangez la farine, la levure, l’origan et le sel.
Faites chauffer l’eau puis versez-la petit à petit tout en pétrissant pendant 5 à 10 min ; vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante. Laissez reposer la pâte 1 h sous un linge propre ; laissez reposer la pâte dans le four éteint préchauffé à 35 °C.
Pelez le chorizo et coupez-le en petit dés.
Divisez la pâte en 6 petites boules identiques. Incorporez dans chaque boule quelques dés de chorizo tout en pétrissant. Laissez-les reposer sur une plaque tapissée d’un papier de cuisson pendant 1 h.
Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Placez un bol rempli d’eau en bas du four.
Enfournez les petits pains 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les bien refroidir avant de servir.
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Pelez le chorizo et coupez-le en petit dés.
Divisez la pâte en 6 petites boules identiques. Incorporez dans chaque boule quelques dés de chorizo tout en pétrissant. Laissez-les reposer sur une plaque tapissée d’un papier de cuisson pendant 1 h.
Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Placez un bol rempli d’eau en bas du four.
Enfournez les petits pains 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les bien refroidir avant de servir.
