Ingrédients
Préparation
Rincez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés.
Faites griller les tranches de pain, frottez-les d’ail et arrosez-les d’un filet d’huile. Tartinez-les de tapenade.
Chauffez une poêle antiadhésive huilée. Faites cuire 2 min les filets de rougets, côté peau contre le fond. Dès que la chair blanchit sur les bords, retournez-les. Eteignez le feu et laissez-les 1 min.
Dressez les filets trois par trois sur les tartines. Garnissez avec les dés de tomates. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre moulu.
Servez chaud, parsemé de basilic et accompagné d’une salade verte.
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Faites griller les tranches de pain, frottez-les d’ail et arrosez-les d’un filet d’huile. Tartinez-les de tapenade.
Chauffez une poêle antiadhésive huilée. Faites cuire 2 min les filets de rougets, côté peau contre le fond. Dès que la chair blanchit sur les bords, retournez-les. Eteignez le feu et laissez-les 1 min.
Dressez les filets trois par trois sur les tartines. Garnissez avec les dés de tomates. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre moulu.
Servez chaud, parsemé de basilic et accompagné d’une salade verte.
