Ingrédients
Préparation
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les tranches de pain de mie.
Râpez le cheddar grossièrement et mélangez avec la moutarde et la bière dans une casserole. Faites fondre à feu doux sans cesser de mélanger.
Hors du feu, incorporez le jaune d'œuf en fouettant vivement. Salez et poivrez.
Déposez chaque tranche de pain sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez de la préparation et ajoutez quelques feuilles de persil ou basilic. Faites dorer quelques min sous la grill du four et servez chaud.
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Hors du feu, incorporez le jaune d'œuf en fouettant vivement. Salez et poivrez.
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