Ingrédients
Préparation
Ôtez la première peau de vos oignons puis émincez-les.
Passez vos gousses d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
Lavez la tomate puis coupez-la en morceaux.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
Ajoutez la tomate, l’ail et la viande hachée. Poursuivez la cuisson 5 minutes en émiettant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
Mouillez avec la bière et le Porto. Ajoutez le bouquet garni, baissez le feu et faites mijoter 1 heure.
Coupez les saucisses en 2 dans la longueur. Coupez les tranches de jambon en 2.
Déposez, sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d’une feuille de silicone, 8 tranches de pain de campagne.
Agrémentez chaque tranche de pain de campagne d’une ½ tranche de jambon, d’une moitié de saucisse et de 2 tranches de fromage.
Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
Retirez le bouquet garni de votre sauce puis mixez-la au blender.
Servez vos sandwichs en les nappant de sauce.
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Passez vos gousses d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
Lavez la tomate puis coupez-la en morceaux.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
Ajoutez la tomate, l’ail et la viande hachée. Poursuivez la cuisson 5 minutes en émiettant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
Mouillez avec la bière et le Porto. Ajoutez le bouquet garni, baissez le feu et faites mijoter 1 heure.
Coupez les saucisses en 2 dans la longueur. Coupez les tranches de jambon en 2.
Déposez, sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d’une feuille de silicone, 8 tranches de pain de campagne.
Agrémentez chaque tranche de pain de campagne d’une ½ tranche de jambon, d’une moitié de saucisse et de 2 tranches de fromage.
Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
Retirez le bouquet garni de votre sauce puis mixez-la au blender.
Servez vos sandwichs en les nappant de sauce.
