Ingrédients
Préparation
Pelez les tomates, les carottes et la courgette, rincez-les et coupez-les en dés. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Détaillez la viande en cubes.
Faites chauffer l’huile dans une marmite et faites suer les oignons avec le ras el hanout. Ajoutez la viande et mélangez sur feu moyen pendant 2 min.
Ajoutez le concentré de tomate, les dés de carotte, de tomate et de courgette, salez, poivrez, versez environ 1,5 l d’eau et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter 25 min. Incorporez les vermicelles et les pois chiches égouttés et poursuivez la cuisson 10 min. Servez bien chaud
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Faites chauffer l’huile dans une marmite et faites suer les oignons avec le ras el hanout. Ajoutez la viande et mélangez sur feu moyen pendant 2 min.
Ajoutez le concentré de tomate, les dés de carotte, de tomate et de courgette, salez, poivrez, versez environ 1,5 l d’eau et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter 25 min. Incorporez les vermicelles et les pois chiches égouttés et poursuivez la cuisson 10 min. Servez bien chaud
