Ingrédients
Préparation
Rincez, égouttez et épongez le basilic. Effeuillez-le. Epluchez l’ananas, coupez-le en deux et retirez le centre fibreux. Taillez-le en morceaux.
Mixez finement les morceaux d’ananas avec la vergeoise, le sucre en poudre, le fromage blanc, le gingembre et la moitié des feuilles de basilic.
Réservez le velouté au frais avant de le servir décoré des feuilles de basilic restantes.
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Réservez le velouté au frais avant de le servir décoré des feuilles de basilic restantes.
