Ingrédients
Préparation
Épluchez le potiron et ôtez les pépins. Coupez-le en cubes. Pelez et coupez la carotte en gros dés. Hachez l'oignon.
Faites chauffer le beurre dans un grand faitout. Laissez fondre l'oignon et les dés de carottes 5 min sur feu doux.
Ajoutez les dés de potiron. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant. Versez le lait. Laissez cuire à demi-couvert 15 min à feu modéré.
Portez à ébullition la crème liquide avec le ras-el-hanout. Couvrez et laissez infuser hors du feu 5 min.
Mixez le contenu du faitout avec la crème épicée. Salez, poivrez. Relevez d'un peu de muscade râpée et servez bien chaud.
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Faites chauffer le beurre dans un grand faitout. Laissez fondre l'oignon et les dés de carottes 5 min sur feu doux.
Ajoutez les dés de potiron. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant. Versez le lait. Laissez cuire à demi-couvert 15 min à feu modéré.
Portez à ébullition la crème liquide avec le ras-el-hanout. Couvrez et laissez infuser hors du feu 5 min.
Mixez le contenu du faitout avec la crème épicée. Salez, poivrez. Relevez d'un peu de muscade râpée et servez bien chaud.
