Ingrédients
Préparation
Hachez les échalotes. Mélangez les viandes hachées, les échalotes, les œufs, le cognac, le thym effeuillé, du sel, du poivre.
Déposez les feuilles de laurier dans une grande terrine. Disposez la farce. Tassez bien.
Faites cuire 1h30 à 200 °C au bain-marie.
Pendant ce temps, préparez la gelée selon le mode d'emploi et faites prendre au frigo.
Laissez refroidir la terrine et servez-la en tranches accompagnée de petites cubes de gelée.
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Déposez les feuilles de laurier dans une grande terrine. Disposez la farce. Tassez bien.
Faites cuire 1h30 à 200 °C au bain-marie.
Pendant ce temps, préparez la gelée selon le mode d'emploi et faites prendre au frigo.
Laissez refroidir la terrine et servez-la en tranches accompagnée de petites cubes de gelée.
