Ingrédients
Préparation
Faites pocher la morue dans de l’eau portée à ébullition 10 min. Egouttez, laissez refroidir et effeuillez la morue.
Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée 20 min. Pelez-les puis écrasez-les en purée à la fourchette. Poivrez, salez et incorporez l’ail pelé et pressé et l’aneth ciselé. Mélangez la morue avec la purée.
Dans des moules en silicone, alternez une couche de brandade, une couche de tapenade et une couche de brandade. Tassez et réservez 3 h minimum au réfrigérateur.
Démoulez les terrines et servez accompagné d’une salade verte.
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Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée 20 min. Pelez-les puis écrasez-les en purée à la fourchette. Poivrez, salez et incorporez l’ail pelé et pressé et l’aneth ciselé. Mélangez la morue avec la purée.
Dans des moules en silicone, alternez une couche de brandade, une couche de tapenade et une couche de brandade. Tassez et réservez 3 h minimum au réfrigérateur.
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