Ingrédients
Préparation
Hacher toutes les viandes.
Mélanger l'œuf, le cognac, le sel, le poivre, les 4 épices. Verser sur la viande hachée et mélanger.
Répartir dans des bocaux après y avoir mis une barde de lard.
Déposer sur le dessus quelques feuilles de laurier et brins de thym.
Stériliser 2 heures.
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Hacher toutes les viandes.
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Répartir dans des bocaux après y avoir mis une barde de lard.
Déposer sur le dessus quelques feuilles de laurier et brins de thym.
Stériliser 2 heures.
