Ingrédients
Préparation
Coupez la chair d’oie et la panne de porc en morceaux. Faites cuire à feu doux 2 h 30 environ.
Quand la viande se défait en filaments, assaisonnez-la. Sans la hacher, tassez la préparation et mettez-la en pots. Couvrez et conservez au frais.
Au moment de déguster, tartinez les rillettes sur des tranches de baguette de pain, parsemez-les éventuellement d’oignons émincés et de piment d’Espelette.
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Coupez la chair d’oie et la panne de porc en morceaux. Faites cuire à feu doux 2 h 30 environ.
Quand la viande se défait en filaments, assaisonnez-la. Sans la hacher, tassez la préparation et mettez-la en pots. Couvrez et conservez au frais.
Au moment de déguster, tartinez les rillettes sur des tranches de baguette de pain, parsemez-les éventuellement d’oignons émincés et de piment d’Espelette.
