Ingrédients
Préparation
Imbibez le pain de lait. Coupez les escalopes de porc en dés et mixez la dernière grossièrement.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez la chair de porc avec la chair à saucisse, le pain de mie essoré, l’œuf, le porc en dés, les noisettes grossièrement concassées, les échalotes et l’ail pelés et hachés, le porto, le thym effeuillé, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
Versez la moitié de la préparation puis disposez les figues dans la longueur. Répartissez le reste de préparation au porc.
Placez la terrine dans la lèchefrite et versez de l’eau à mi-hauteur. Enfournez 1 h. Laissez tiédir la terrine, posez un poids dessus et réservez 24 h au réfrigérateur.
Servez la terrine coupée en tranches accompagnée d’une salade verte.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Imbibez le pain de lait. Coupez les escalopes de porc en dés et mixez la dernière grossièrement.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez la chair de porc avec la chair à saucisse, le pain de mie essoré, l’œuf, le porc en dés, les noisettes grossièrement concassées, les échalotes et l’ail pelés et hachés, le porto, le thym effeuillé, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
Versez la moitié de la préparation puis disposez les figues dans la longueur. Répartissez le reste de préparation au porc.
Placez la terrine dans la lèchefrite et versez de l’eau à mi-hauteur. Enfournez 1 h. Laissez tiédir la terrine, posez un poids dessus et réservez 24 h au réfrigérateur.
Servez la terrine coupée en tranches accompagnée d’une salade verte.
