Ingrédients
Préparation
Nettoyez les carottes et les asperges. Faites-les blanchir avec les petits pois 5 min dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau. Faites chauffer la crème avec les herbes finement ciselées, salez, poivrez. Incorporez la gélatine essorée entre vos mains et faites-la fondre.
Répartissez quelques légumes dans un moule à cake antiadhésif. Recouvrez-les de crème, laissez refroidir puis réservez 1 h au réfrigérateur.
Disposez le reste des légumes et versez la crème restante. Réservez 2 h au réfrigérateur. Servez très frais découpé en tranches.
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Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau. Faites chauffer la crème avec les herbes finement ciselées, salez, poivrez. Incorporez la gélatine essorée entre vos mains et faites-la fondre.
Répartissez quelques légumes dans un moule à cake antiadhésif. Recouvrez-les de crème, laissez refroidir puis réservez 1 h au réfrigérateur.
Disposez le reste des légumes et versez la crème restante. Réservez 2 h au réfrigérateur. Servez très frais découpé en tranches.
